HåboPortalen.se - allt om Håbo - sedan 2003: Bondens Livs - en möjlighet att köpa en komplett närproducerad meny

Bondens Livs - en möjlighet att köpa en komplett närproducerad meny
================================================================================
Attila Gal on 12 Jul 2014

Grattis Enköpingsbor till att ha fått en "riktig" lanthandel, Bondens Livs,
som Benny Tall och Helena Näslund öppnat mitt i centrum. Ni har därmed fått
en unik möjlighet att köpa närproducerad mat på ett och samma ställe och
komponera menyer baserade på denna mat varje dag - året runt.

Utbudet består av 200 á 250 produkter från ett 20-tal småskaliga
producenter. Mona Lobergs nyfångade Mälargös slår exempelvis odlad fisk med
hästlängder när det gäller smakupplevelser och kvalitet. Tack vare bredden
på Bondens Livs´ sortiment så går det att skapa menyer för hela veckan
baserat på närproducerade varor, såväl till frukost, lunch som middag. En
frukost skulle exempelvis kunna bestå av nybakat bröd från Sussis
gårdsbageri, bakat på råvaror från Strängnäs valskvarn samt mjölk och ost
från Sveriges första klimatcertifierade mejeri, Sju Gårdar utanför Uppsala.
Deras kor får bara egenodlat foder. Soja från Brasilien är bannlyst på dessa
gårdar. Vidare ägg från Landsberga gård, kaffe från Björklunds småskaliga
kafferosteri och pålägg från Carlströms Kött & Chark.
Till skillnad från de varor du köper i t.ex. en stormarknad och där du i
bästa fall i innehållsförteckningen kan se vad de innehåller och var de
producerats, så kan inte en lokal producent fuska på samma sätt. Du kan, om
du vill, besöka producenten och träffa de kor vars mjölk du druckit eller
besöka den gård där de grisar bodde och vars skinka du avnjutit till frukost.
Vi skulle gärna se att Benny och Helenas initiativ spreds till Håbo så att vi
får samma möjligheter att köpa närproducerad mat.
Nätverket Omställning Håbo
Läs mer om Omställning Håbo